Baguettes Keto

Baguette de Coco y Lino

Después de pobrar bastantes recetas de pan Keto, esta es, por ahora, la que más me gusta. Los panes Keto nunca tendrán, o al menos yo no lo he conseguido, una textura tan seca y una corteza tan crujiente como la de los panes tradicionales. Son más húmedo y más blanditos, aunque esta receta para mi, es la que más se asemeja y además, están muy ricas. Si lo horneamos el tiempo suficiente, el centro puede quedar más seco y algo más crujiente la corteza.

Falso Puré de Papas Keto

Falso Puré de Papas Keto con Coliflor

Falso Puré de Papas es una forma simpática de llamar al Puré de Coliflor. Me gusta llamarlo así porque es el sustituto ideal para el puré de papas solo que es bajo en carbohidratos (sin almidón) y con una consistencia más suave, tersa y cremosa, ¿se nota que me gusta verdad?. Está riquísimo. Desconocía lo versátil que es la coliflor en la cocina hasta que me metí un poquito en el mundo Keto.